Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), acqua, sale, aroma.
36 mesi.
Ideale per rifinire pietanze e antipasti. Usare come condimento anche il liquido di governo, presente all'interno del vasetto.
Ricetta per Strangozzi al Tartufo estivo x 3 persone:
250 g di Strangozzi al Tartufo;
1 vaso di Tartufo Estivo 50 g;
Olio extra vergine di oliva.
Grattugiare il Tartufo in padella, aggiungere l’olio extra vergine e il liquido di governo del vasetto, salare e scaldare per un paio di minuti, scolare la pasta e ripassare in padella per altri 2 minuti.
Il prodotto non contiene sostanze allergeniche o prodotti contenenti tali componenti. Durante la raccolta, il trasferimento e l’elaborazione, il prodotto non è soggetto ad alcun rischio di contaminazione incrociata. Non contiene glutine o conservanti.
Caratteristiche nutrizionali per 100 gr:
Energia Kj 333 / Kcal 80
Grassi 1,3 gr di cui acidi grassi saturi 0,2 gr
Carboidrati 6,4 gr di cui zuccheri 0,5 gr
Fibre 8,4 gr
Proteine 6,4 gr
Sale 0,45 gr
